特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」は、国立科学博物館（東京・上野公園）で開催される貴重なイベントです。この展示は、日本の自然と人々の知恵が織り成す和食の魅力を探求するものであり、日本文化の奥深さを体験する絶好の機会となっています。

和食は、日本の風土や四季折々の恵みを活かした食文化であり、その背景には日本人の繊細な感性と豊かな知恵が息づいています。この特別展では、和食の起源や歴史、食材の選定から調理法までを通して、和食の深い世界を垣間見ることができます。

国立科学博物館は、日本の科学技術や文化遺産を紹介する施設として知られており、和食展もその一環として注目を集めています。展示物は、和食にまつわる貴重な品々や伝統的な調理器具、食器などが展示され、日本の食文化の多様性や独自性を体感することができます。

東京の上野公園に位置する国立科学博物館は、日本の歴史と文化を学ぶだけでなく、和食の魅力に触れる絶好の場所でもあります。上野公園の緑豊かな自然環境と、科学博物館の伝統と革新が融合した空間で、和食展を楽しむことができます。

和食展は、和食の魅力を再発見し、日本の伝統と未来を感じることができるイベントです。国立科学博物館で開催されるこの特別展は、日本文化に興味を持つ旅行者にとって imperdible（絶対見逃せない）体験となること間違いありません。

特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」国立科学博物館で、和食の奥深さと魅力に触れ、日本の食文化の素晴らしさを堪能してみてはいかがでしょうか。是非、この貴重な機会をお見逃しなく。

和食と聞いて思い浮かぶ料理は人それぞれ。 和食の広がりを体感できる映像や、世界と日本の食を比較しながら、和食とは何かを考えます。 食の基本となる水、そしてキノコ、山菜、野菜、海藻、魚介類。 世界でも有数の生物多様性を持つ日本列島がもたらす豊かな食材と、食への飽くなき挑戦によって生み出された発酵の技術や出汁について、科学的な視点で解説します。 縄文時代から現代まで、人々の知恵やおもてなしの心、海外との交流を通じて発展してきた和食の歴史を紐解きます。 和食とともに発展してきた道具と料理人の繊細な技術、そして四季折々の風景と美しい料理の映像インスタレーションを組み合わせて、「和食の真善美」を紹介します。 時代とともに和食の定義も変化しています。 ラーメン、カレー、オムライスなどは和食でしょうか？ 「これって和食？」のアンケート結果から、改めて和食とは何かを考えます。 和食はこれから、どのように変化していくのでしょうか？ 食に関わる技術は日々進化する一方、郷土料理や伝統野菜の重要性も見直されています。 和食は海外へもますます広がっていくでしょう。 社会の変化を受けて変わり続ける、和食のこれからを展望します。