マスター ベーカーと一緒に料理の旅に出かけ、豊かな風味、柔らかいパン粉、黄金色の皮を持つ完璧なパン生地を作る秘訣を探求しましょう。生地をこねたり重ねたりしながら、フランスのパン作りの進化と興味深い雑学を味わいましょう。さまざまなバゲットを試食し、それぞれの特徴を解明しましょう。「金融」ケーキの歴史とチョコレート クロワッサンの意外な起源を探ります。パン粉、イースト、サワードウの微妙な違いを学び、生地の積層とバゲットの成形をマスターします。甘いものや塩味の味を楽しみながら、パン作りの味の真髄を解き明かしましょう。わずか 2 時間で、熟練したパン職人が何年もかけて習得した洞察とテクニックを習得し、絶妙なペストリーを作る芸術性を発見します。