「饗 A Joy」位於台北101八十六樓雲端之際,在空間設計上,結合台灣地形並納入文化含義,「以山」、「海」、「城」、「原」四區境向「山」境象徵東台灣高峻雄偉的群山,結合台北盆地東面的象山與室內植栽造景,在意境與實景上雙重實現蓊鬱山林的境象;台灣受寒暖洋產流環抱,海洋物物豐饒,佇立於「海」境彷彿置身海底,乍看即是河流與氣泡,補充金屬漸層色附加海平面曙光的意象,湛藍遼闊。豐富樣貌的高「山」與「海」洋,進入平「原」與「城」市,象徵文明的起源與發展。 先民漁火從嘉南平原登陸,點起火來,帶來了光明,因此「原」境的料理多以高溫直火製作,園區也多用高溫烘烤的磚瓦陶瓷等巧巧巧妙,把光與文明的意念,製作為結合《新・台灣八景》的光柵創作,表現燈籠之意;城市是人類集體對於未來的想像與現實的意識,所以「城」境以現代近未來的設計語匯表現,創作精緻的食材,並以精細仿生的未來體《夢想》,貫穿使之呼吸代表動態的生命感,激發出我們創造未來的動能。