「乾杯燒肉居酒屋」為乾杯集團的原點，1999年由一位日本留學生，也就是今天的乾杯集團董事長平出莊司，頂下朋友的店，並與眾多同學及好友一起奮鬥，度過艱難的創業時期。經過多年的淬鏈與進化，發展出乾杯最膾炙人口的「八點乾杯、親親五花肉、啤酒王大賽、牛排猜猜樂」等活動，不僅讓大家感受到乾杯燒肉才有的熱鬧氣氛與感動，更創造屬於臺灣的燒肉文化