天氣漸涼，又到了吃火鍋的時候，尤其是麻辣鍋，湯底辛辣紅豔，涮後麻辣鮮香，讓人吃得超過癮！台北有不少好吃的麻辣火鍋店，包含青花驕、麻辣45、辛殿、詹記、齊味等等，不管是聚餐聚會，還是約會慶生都很合適，快來吃美味的麻辣鍋！
「詹記麻辣火鍋」創立於1994年，至今已經有近30年的歷史。店內的湯底麻辣鮮香，鴨血和豆腐格外好吃，搭配肉盤、海鮮、菜品，吃到停不下來！
「麻辣湯底」香辣夠味，麻感不重，喝起來非常順口，溫潤濃厚的辣油不會油膩，裡面的「鴨血」絲滑有彈性，浸滿濃濃的湯汁，吃一次就會愛上；「豆腐」柔軟綿密，越煮越香。
「黑武士特色老火鍋」從民國70年於台北東豐街開業至今已經有70多年的歷史，現在由「八和和牛燒肉專門店」團隊接手營運，延續原有美味的同時，加入頂級的肉品與服務。
「麻辣湯」內含鴨血、豆腐，是以大量的牛肉、牛骨、蔬菜經過8小時慢熬燉煮，再加入用「鬼椒」與各種辣椒的特殊秘方製成的辣油，喝起來香辣微麻，溫潤順口，可以直接喝，涮肉也很好吃。
營業時間：11:30～15:00，17:00～23:00
「麻辣45」是「乾杯集團」旗下的重慶式麻辣鍋店，以純和牛油鍋底與重慶原裝進口辛香料，延續流傳百年九宮格、重慶飲食精隨，提供百種上等食材可供選擇。
「純和牛牛油麻辣鍋底」使用100％和牛油，並添加重慶原裝進口45種辛香料熬煮而成，以重慶特產石柱紅椒、燈籠椒、魔鬼椒呈現辣度，再用雲南青花椒增加麻感，還蘊含和牛油的香氣，又麻又辣，聞起來就很香。
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45樓（微風信義45樓）
「狂野麻神」提供麻辣鮮香的鍋底，還有招牌果凍鴨肉，更有澳洲和牛、美國牛小排、牛排、天使紅蝦等70多種高品質食材可選。
「招牌麻辣湯底」採用天然食材熬製而成，微麻微辣，溫潤不傷胃，可以直接喝。「果凍鴨肉」絲滑有彈性，入口像果凍一般滑嫩，是老饕們必點的美味！
「麻神麻辣火鍋」的湯頭鮮辣微麻，果凍鴨血Q彈入味，豆腐非常細嫩，吃起來很過癮！
店內的「麻辣鍋底」是採用天然食材熬煮，再透過煎、煮、炒、炸，細心掌握三小時的繁瑣工序熬製而成，吃起來麻口不麻喉，而且不會膩。麻辣度不算太高，可以直接喝，溫潤不傷胃。裡面的「果凍鴨血」非常經典，一定要吃！
營業時間：週一至週五11:30～14:30，17:00～01:30；週六週日11:30～01:30
「辛巴適麻辣鍋」主打頂級和牛、海鮮，尤其是麻辣火鍋，吃起來更加涮嘴過癮！
「麻辣湯底」融合超過13種中藥食材，沒有牛油成分，入口微辣辛香、溫潤順口又濃郁，涮肉最適合！
營業時間：週日至週四11:00～22:00，週五週六11:00～23:00
「四川龍府」用心熬煮的正宗四川麻辣鍋，鮮香麻辣超涮嘴，再加上特色川菜料理，吃起來更過癮！
店內提供各式肉品、海鮮、火鍋料、蔬菜等單點式食材。「四川麻辣鍋」精選多種在地高等級天然植物香料，包含四川貢椒、頂級青花椒、二荆條、新鮮朝天椒等，再搭配四川知名郫縣辣豆瓣，熬製而成正宗四川湯頭，入口又麻又香，裡面還有鴨血、豆腐，滑嫩好吃。
營業時間：週一至週四12:00～15:00，17:00～22:00；週五12:00～15:00，17:00～22:30；週六週日12:00～22:30
「涮辛酸」是一間單點吃到飽火鍋店，提供澳洲M9和牛、日本生食級干貝等高級食材，還有各式各樣的甜點、冰品無限供應！
招牌的「四川麻辣鴨血豆腐鍋」嚴選數十種藥材、獨家秘製麻辣醬，以及牛豬雞大骨與蔬菜，長時間熬煮而成，香麻辛辣、溫潤順口，單喝也可以！鴨血軟嫩、豆腐入味，還可無限續加，吃起來超過癮。
「鼎旺麻辣鍋」從1992年開業，至今已經有30年，提供鴨血、豆腐等豐富多樣的食材，喜歡吃辣的話一定要來品嚐！
店內的「麻辣湯底」是以牛骨高湯、牛油和多種中樂熬製而成，吃起來香辣微麻。湯底中的鴨血、豆腐可無限續加，鴨血非常大塊，而且軟嫩入味；豆腐吸飽湯汁，非常入味。
「紅九九個人鴛鴦鍋」提供個人獨享鴛鴦鍋，還有特色四川料理，鮮香麻辣的滋味非常好吃！
店內的招牌特色湯底「麻辣鍋」是採用四川特級青花椒，搭配中藥五行長時間熬煮，喝起來溫潤順口，微麻微辣，帶有中藥香氣，而且麻辣度可以調整。湯底中的鴨血、蜂巢豆腐是店家親自熬煮的，吃起來軟嫩有味，回味無窮。
營業時間：11:30～15:00，17:00～23:00
每一間麻辣鍋店看起來都超好吃，搭配鴨血、豆腐等食材，更是美味加倍！快揪朋友一起去台北的這些火鍋店，去吃麻辣鍋吧～
