台南不僅有很多古早味小吃，還有不少特色十足的蛋糕店。從承襲自日治和洋式的蛋糕，到現在最流行的緹花、法式蛋糕，在台南都能吃到！就算是相同的蛋糕，不同店家的製作方法不同，也會造就不同的口感。下面是10間台南人氣蛋糕店，挑選一家最符合你口味的，去體驗屬於台南的甜點甜蜜時光吧～
▼1.Ganachoco Pâtisserie 格那修
Ganachoco 格那修的品牌創辦人San Shen擁有飯店以及20多年的烘焙經驗，自2012年開設工作室以來，一直堅持使用天然、無人工添加物的食材，店內的法式甜點、節日蛋糕都非常美味，能感受到滿滿的用心。
現在San Shen用心專研巧克力工藝技術，每一季都會呈現全新甜點。店內的「招牌生巧克力蛋糕」最受歡迎，由72%巧克力製成，口味苦甜，入口溫潤，有一種樸實的美感。
（圖片來源：Ganachoco Pâtisserie 格那修｜FB）
【Ganachoco Pâtisserie 格那修】
貳林工作室由3個大男生一起創立而成，開設在遠離鬧區的街頭巷弄中。很多老饕推薦店裡的「大湖草莓芋泥歐牧純生乳蛋糕」，是用自家熬煮的芋泥，搭配香草卡士達、日本九州歐牧純生奶油製作而成，口感醇厚。
另外，「水果歐牧純生乳戚風蛋糕」、「戚風三明治蛋糕」也很美味，都曾在IG上引發話題。台南人愛吃蛋糕，這間甜點店則成為了台南甜點界的一抹催化劑！
希絲柏甜食所主打千層蛋糕，店內的招牌「鮮果千層」，選用當季草莓加上日本進口鮮奶油，口感清爽不膩。「彩虹千層」則是以玫瑰香氣為主軸，以藍莓口味搭配乳酪奶餡，整體充滿果香氣，而且五彩繽紛的外觀浪漫又夢幻，令人難以忘懷。
母親節、父親節、情人節等等，店家也會發揮創意，製作繽紛又美味的蛋糕，用甜蜜的蛋糕為節日增添色彩～
營業時間：10:00～18:30（週三、週四公休）
深藍咖啡館主打正宗千層蛋糕，不僅有經典的法式原味千層蛋糕，還有莓果、古早味、甘納許千層等等，非常豐富。很多人會訂製6吋或9吋的完整蛋糕作為節日慶典用，千層蛋糕口感非常柔順，香氣濃郁，整體的造型也非常可愛。
葡吉已經在台南在地經營30年，本店的麵包出爐時，有很多人專門前來排隊購買。另一間店專門接訂製蛋糕，人氣也非常高。葡吉的蛋糕櫃中有不同外型的蛋糕，還提供客製化，客人可以選擇2種內餡，其中自家製作的芋泥非常經典，搭配布丁、檸檬愛玉等餡料，是台南人最愛的滋味。
▼6.O’paris Pâtisserie 歐巴黎法式甜點
O’paris Pâtisserie的主廚曾在法國MOF甜點、駐加拿大法國大使館、上海高端甜點店工作，回到台灣後在台南開設了這間巴黎風格的浪漫蛋糕店，也成為了甜點愛好者的聚集地。
店內每天都有精美的小蛋糕，也供應節日大蛋糕，蛋糕外型藝術感十足，充滿美感，讓人根本捨不得吃。
（圖片來源：O’paris Pâtisserie 歐巴黎法式甜點｜FB）
【O’paris Pâtisserie 歐巴黎法式甜點】
說說甜點主打各種戚風蛋糕，以阿薩姆紅茶入味的戚風蛋糕體，搭配滑順的奶油和季節水果的夾層，再抹上60%生巧克力，整體口感豐富絲滑，而且帶有苦甜香氣，吃起來回味無窮。
店內還提供早午餐，下午茶時光的厚吐司、蛋糕輕食等等更受歡迎。說說甜點接整顆蛋糕的預約訂單，4吋蛋糕、6吋蛋糕都有，可以訂製你喜愛的口味。
（圖片來源：說說甜點murmur pâtisserie｜FB）
如果想要造型獨特的主題蛋糕，那就千萬別錯過洪林工作室！洪林只接受客製化訂製，蛋糕基底分為鮮奶油蛋糕與瑞士奶油霜蛋糕，搭配各種精緻如同藝術品般的裝飾，美得讓人很心動。
太空世界、侏羅紀公園、環山擁海、火山噴發...這些奇妙的造型都能出現在蛋糕上，每一塊蛋糕都獨一無二，滿足客人千奇百怪的幻想和要求。
亞芙英式餐廳是由2名英國男孩創辦的，他們愛上府城的熱情與小吃，決定用英國烘焙來挑戰。店內的甜點都是英國的家常甜品，比如胡蘿蔔蛋糕、櫻桃起司蛋糕等等，每一種蛋糕都充滿英國氣息。
（圖片來源：亞芙 The Artful Dodger｜FB）
Our Bar是一間義式手工雪糕店，店家製作冰淇淋的過程中不加一滴水，乳脂含量低，並嚴選在地食材製作道地甜點，是台南甜點控夏季消暑的好去處。
近年來Our Bar將義式雪糕和戚風蛋糕組合起來，還推出多種口味，比如提拉米蘇、藍莓香蕉、肉桂蘋果等等，還有大人味的蘇格蘭威士忌雪捲，更有大小朋友都愛的客製化冰淇淋蛋糕，讓人眼前一亮！
台南優秀的甜點店實在太多，每一間都讓人看得口水直流！下一次去台南不用費心尋找甜點店，以上10家隨便挑，一定能吃到美味的甜點，給你帶來滿滿幸福感～
